Pescado cocho

pescado cocho

El pescado cocho es un platillo de comida española-marroquí que se puede encontrar tanto en la ciudad Melilla, España como en algunas ciudades del norte de Marruecos. Esta receta está elaborada con pescado mero o cherna, aunque puede elaborarse con otro tipo de pescado, tales como el sábalo, bacalao, salmón o merluza. Por tradición judía, este plato es preparado cada viernes en la noche. El término cocho significa cocido en la antigua lengua de los judíos del norte de Marruecos.  Continuar Leyendo

Pescado al horno

hake-1115447_960_720El pescado constituye una gran fuente de proteínas indispensables para nuestro organismo. Es una comida sana y repleta de nutrientes que te dará ese plus de energía que necesitas. Recuerda que para tu aumento de masa muscular es necesaria una apropiada ingesta de proteínas para que de esa manera el músculo pueda crecer. Y, si tu objetivo es bajar tu grasa corporal, con mayor razón debes consumir este alimento, pues contiene las proteínas que necesitas para bajar tu indice de grasa SIN PERDER MÚSCULO. Además de pescado, contiene otros ingredientes que ayudarán a complementar tus calorías diarias estimadas.

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¿A que hora comer para bajar de peso?

2¿Mito o realidad? ¿La hora a la que consumimos algún alimento, tiene incidencia plena y responsable en nuestra perdida/aumento de peso?  Tiene un poco de ambas, y es que no es posible determinar a que hora debes comer para bajar de peso, o, todo lo contrario, aumentar tu masa magra o muscular.

Sin embargo, existe una comida que es indispensable y si es recomendable consumirla a la hora adecuada: “El desayuno“. Continuar Leyendo

Alimentos transgenicos

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Los alimentos transgénicos, entran dentro de una categoría de alimentos que está sometida constantemente a disputa, puesto que contienen dentro de su composición ingredientes provenientes de un organismo diferente, incorporados mediante técnicas genéticas. La razón de que existan alimentos transgénicos es que se busca dotar (en el caso de vegetales y frutas) de una cualidad específica, como la resistencia a plagas o resistencia a condiciones climáticas, en otros casos puntuales resistencia a herbicidas; que contribuyan a su producción en lugares que son prácticamente imposible obtener cosechas. Continuar Leyendo

Comidas saludables: comida vegetariana

comida vegetarianaCada vez son más las personas en el mundo que deciden seguir una dieta vegetariana, ya sea por los beneficios que trae a la salud, por problemas económicos o porque se preocupan por los derechos de los animales en el caso de los veganos, los cuales no consumen ningún alimento que tenga origen animal. En esta entrada se darán a conocer algunas de las características, beneficios y desventajas del consumo de comida vegetariana. Continuar Leyendo

Cosas que debes evitar para mantener una alimentación saludable

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El proceso de consumo de comida como parte de nuestra alimentación, no está completo solo con sentarnos en la mesa y degustar los platillos, el ciclo de alimentación termina con todo aquello que hacemos inmediatamente después de comer. Algunos podrán optar por un postre, otros por tomar una siesta, en casos puntuales incluso por tomar una ducha, todas estas cosas tan aparentemente comunes pueden influir de manera negativa en nuestra digestión e intervenir en la correcta absorción de nutrientes en los alimentos.

Como parte de algunos consejos para mantener una alimentación saludable, hemos investigado un poco sobre aquellas cosas que acostumbramos hacer después de comer, que entorpecen nuestra digestión y que influyen de manera un tanto negativa en nuestra comida diaria. Continuar Leyendo

5 alimentos buenos para la memoria

photo-256887_960_720Si bien es cierto que existen alimentos o sustancias psicotropicas que de una u otra manera afectan el desarrollo constante y oportuno del cerebro, también existen alimentos que ayudan a contrarrestar aquellos efectos dañinos. Y mejor aún, colocan tu memoria en una condición óptima. Todo esto, con la ayuda de alimentos sanos, deliciosos y atractivos que seguramente tienes en tu despensa y debes ahora mismo, añadir a tu plan alimenticio al menos 3 veces por semana.

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Lista de proteínas, carbohidratos y grasas que no deben faltar en tu dieta

fruit-426002_960_720En el ámbito alimenticio existen una serie de alimentos que son indispensables y totalmente necesarios para alcanzar nuestros objetivos, estos son conocidos como macro-nutrientes, y cada uno de estos alimentos que serán mencionados a continuación, guardan cierta peculiaridad con los que seguramente ya consumes diariamente, pero a partir de ahora, debes hacer énfasis totalmente en ello y salir de tu zona de confort, es momento de saber que debes consumir y que no, acorde a tus necesidades, para alcanzar tus metas.

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Langostinos al ajillo

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Esta receta es conocida en muchos lugares del mundo, principalmente en España donde se consume como entrada o aperitivo; es una comida saludable que no tomará más de 20 minutos en preparar, es alta en proteínas y se puede comer en cualquier momento del día, especialmente en fiestas y reuniones.

Si deseas más comida de mar para acompañar esta receta, puedes optar por preparar una deliciosa paella de mariscos, quedarás encantado con la cocina española. Continuar Leyendo

Camarones (Gambas) y Guacuco (almejas) en salsa de soya.

food-1330531_1920En esta oportunidad traemos una receta que contiene dos ingredientes que pueden ser encontraros en la mayoría de las playas del mundo: Los Camarones (Gambas) y Los Guacucos (Almejas) pueden ser combinados para crear un almuerzo rico, balanceado y bajo en colesterol.

Lo camarones son bajos en grasa y en calorías, altos en proteínas conteniendo vitaminas D y B12. También contienen altas proporciones de omega 3 tan efectivo como tomar un suplemento de aceite de pescado. Los Guacucos (nombre muy venezolano por cierto) o almejas poseen igualmente un bajo contenido en grasas con un alto contenido de minerales como el hierro, potasio, selenio, calcio y vitaminas especialmente del grupo B (destacando la B12) y su consumo está indicado para mujeres que sufren de anemia o que se encuentran en periodos de menstruación. Continuar Leyendo